书海居 m.shuhaiju.net

    第655章 厨师的天性，对料理味道的好奇(第 1/ 页)

    这样的盛宴，是任何一个厨师都不愿意错过的。
    更何况，这还是小当家的料理，所采用的食材也是白玄世界被灵气滋养的食材。
    可以说其美味程度还要再添上几个层次。
    仅仅是想象，都让薙切绘里奈的神之舌为之颤抖。
    中华小当家：“满汉全席啊，挠头.jpg”
    中华小当家：“可以是可以的，不过一些料理也需要谢师傅他们帮忙，我一个人很难做出来。”
    中华小当家：“而且有一些料理，有些太残忍了；如果你们没有这方面的要求的话，我会用一些食材来代替，味道方面不会有太大的差别。”
    小当家对于制作满汉全席，倒也挺心动的。
    不过里面有一些菜品的制作手法太过残忍，可以的话，他并不希望以这种方式来制作料理。
    即便制作出来的料理有多么美味。
    料理，应该是给人带来幸福的，但是如此残忍的手法，真的会给人带来幸福吗？
    薙切绘里奈：“是浇驴肉、油泼猴头和风干鸡吗？”
    薙切绘里奈：“以料理而言，确实是挺残忍的。”
    虽然薙切绘里奈对于华夏料理的研究不深，但是作为满汉全席中的菜品，她还是知道一些的。
    浇驴肉的做法大致就是将活驴绑起来，在驴的身边放上一盆肉汤，想吃驴身上的那一块肉就将热汤泼上去，等肉熟了再割下来。
    据说这样制作的驴肉，格外的鲜嫩。
    不过对于驴来说，这是比凌迟更加残忍的折磨。
    油泼猴头就更不用说了，无论是最初用锤子直接砸碎，还是之后为了追求新鲜，利用类似紧箍捆绑，撬开头骨，用勺子吃的同时，猴子在桌下惨叫的做法，都无比血腥和残忍。
    至于风干鸡，反倒显得仁慈。
    以极快的手法将鸡的内脏、皮毛拔除，放入作料后进行缝合，然后挂在通风的地方。
    过程中，必须保证鸡的生命，甚至于经验丰富的厨师，会让鸡在缝合之后才意识到自己的内脏被剥离，从而被挂在墙上痛苦的惨叫。
    相较于前两道菜，风干鸡在残忍程度上并不比前两者差，但因为食材是鸡，所以反而让绝大部分都能够接受。
    世界是不公平的，哪怕是在料理上也是如此。
    就如同猪、牛、羊等被日常作为食物的动物，在绝大部分人眼中都比不上猫狗一般，风干鸡之所以到如今还在部分地区流行，还是因为它的食材只是鸡而已。
    世界上并不缺少以残忍手法造就而出的料理。
    无论是哪个国家都是如此。
    虽然直到今日很多厨师都无法理解，为什么世界上存在如此残忍的料理手法，而这些残忍的料理手法所制作出来的料理又到底有多么美味，才会让这么多人趋之若鹜。
    但是这些料理手法既然存在，甚至直到今天都还在小范围的流行，就代表着它确实有着特殊的地方。
    薙切绘里奈当然不会去尝试这样制作，但这并不妨碍她对此感到好奇。
    这是一个厨师的天性。
    他们好奇任何一道在世界、在史书上有所记载的料理，好奇它们的味道，好奇它们会受到追捧的原因。
    残忍.....说句实话，这不是一个厨师该考虑的事情。
    厨师的职责就是将食物变得美味。
    堕天使：“这种残忍的还是算了吧......”
    堕天使：“再怎么样我也好歹算是个天使，这种残忍的料理，我确实无法接受。”
    珈百璃仅仅是看了一眼薙切绘里奈提到的三个料理的资料，脸色就直接变了。
    这属实不是一个正常的天使能够接受的料理，哪怕是她这个堕天使也一样；就算是地狱中的恶魔也想不到这么残忍的料理吧！
    灯塔首富：“每次看到这样的料理，我都难以想象它到底是美味到了何种程度，才会有人接受？”
    灯塔首富：“我感觉绝大部分吃的要么跟风，要么是心里有疾病”
    灯塔首富：“至少，不会是因为它们有多么好吃。”
    灯塔首富：“正常人应该都接受不了吧。”
    托尼史塔克忍不住摇了摇头，表示了抵触。
    事实上灯塔也有不少这种残忍的料理，为了追求食材的新鲜度，几乎什么都能够做出来。
    反正他是一次都没吃。
    光是看着都要吐了，怎么会有兴致去吃呢。
    中华小当家：“不得不承认，味道上确实有着极为出色的地方。”
    中华小当家：“鲜嫩、柔滑、鲜香.....”
    中华小当家：“但我觉得这些是可以用其他的食材代替的，并非一定要这么做。”
    中华小当家：“味道上也不会差。”
    这是小当家的想法。
    虽然追求料理的极限，但面对一些特殊的料理，他希望能够在保证味道的情况下以更加柔和的方式去呈现。
    普普通通的群主：“怎么听起来，你好像吃过？”
    苏云清有些疑惑的说道。
    虽然小当家的天赋很强，但没有吃过的东西，天赋再如何优秀，也不可能想到那股味道吧？
    中华小当家：“我从聊天群中购买了一部分，尝试了一次。”
    小当家诚实的说道。
    为了走到料理的巅峰，各种料理他都会尝试。
    没有尝试过，就没有发言权，也没有针对料理进行修改的能力。
    他不愿意自己去做，只能够通过购买其他人制作的品尝，去了解它们的味道。
    然后同归味觉模拟和食材推演，用普通的食材创造出相同的味道。
    薙切绘里奈：“你尝试过？”
    绘里奈有些不可思议的说道，她完全没想到小当家竟然吃过这些料理。
    中华小当家：“我想要通过普通的食材模拟出一样的味道，所以我必须要尝试。”
    中华小当家：“如果只是依靠想象去猜测它们的味道，那制作出来的一定是新的料理。”
    薙切绘里奈：“这样吗......”
    看着小当家的话，薙切绘里奈陷入了沉思。
    好像确实是这个样子，那么她未来是否也要尝试一次？
    只有知晓了它们的味道，才能够用其他的食材创造出一样的料理。