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    第1067章 ：望江楼(第 3/4 页)

    妹妹大长腿、身材窈窕、五官精美、气质也不凡，天生的女神胚子，怎么一路来尽问吃的，有种相吃货发展趋势，真让人操心！

    “莹莹，飞机上饿坏了吧！”

    知道国内飞机餐的恶劣，也算本地老饕的梦娇轻笑一声，咽了一下口水侃侃而谈：

    “魔都沪菜，华夏地方风味菜之一，主要以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为特色，常用烹调方法以红烧、煨、糖为主、兼具淡雅爽口，尽显江南风味。

    沪菜代表名菜有虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等，其中最有名的虾子大乌参是烧制虾子乌参。

    将整只大乌参用水洗净，放入漏勺中沥去水份，用炒锅盛猪油用旺火，油烧到八成热时放入乌参皮朝上炸，十秒钟左右出锅沥油；

    再将大乌参皮朝上入锅，加进料酒、酱油、白糖、酱色、高汤、多种调料，把虾子均匀地撒在大乌参上面，用旺火烧开后，再盛入瓷碗上笼蒸半小时左右。

    待大乌参酥软时取出，推入热炒锅加盖后用微火煨4分钟，即可皮朝上平放盘中；再用锅内原汁菱粉勾芡，放入葱段淋入葱油浇在乌参面上，四周摆上花菜即可。

    一上桌，菜品乌光发亮，大乌参质软酥烂，咬一口鲜香汁浓，让人舌\/头都能吞入肚子里！”

    咕噜！

    多次吃过这道名菜的梦娇，对于烹饪手法了如指掌，也不自觉怀念起起珍馐佳肴味道，忍不住咽了一下口水。

    咕噜！

    同样听得直咽口水的苏莹莹，美眸发亮闪动道：“那娇娇姐，你点了这道菜没有啊，说的人家口水都流出来了，好像现在就吃一口，有些忍不住了。”

    不仅这小妮子，便是宇轩、夏千蕊、小寡妇可馨都被梦娇详尽介绍勾起一肚子馋虫，便是多日不食五谷的苏齐，也忍不住咽了一下口水，想见识这道这驰名沪菜。

    “这是最有名的沪菜，姐姐请你来这里吃饭，当然点那道菜了！说了这么久，姐姐也有点馋了。”

    梦娇嫣然一笑，有些心急道：“也不知服务员什么时候能上菜！”

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