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第六十四章 限量销售
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第六十四章 限量销售(第 1/ 页)
刘大夫吃得打饱嗝，旁边的人看得口水涟涟。
“刘大夫，没事吧？”看他满意的摸着肚子抹了着嘴，关掌柜哭笑不得的问道。
“有事。”刘大夫再次打了个饱嗝：“我好像吃撑了一点，我得回去找山楂丸。”
酒楼的厨师和关掌柜轰堂大笑，在笑声中刘大夫满意的离开了。
“这个老顽童！”关掌柜知道刘大夫性子就是这样的：“来，将这些先切好，送一份去肖家大院，余下的拿出去卖，可以留一点大家都解解馋。”
“关伯。”因为是合作，颜如玉就开始叫得亲热了，掌柜掌柜叫起来太见外：“关伯，我有一个建议，不知道行不行？”
听完颜如玉的话后关掌柜禁不住竖起了大拇指。
“如玉小姐真厉害。”关掌柜只想着要卖钱，却没想到颜如玉说先试菜，每一桌客人看人数给送上每人一片的菜品试吃，就说自己酒楼新推出来的，如果需要吃，就再等半个时辰可以起锅了。除了在酒楼吃以外，还可以外卖，就是颜如玉说的打包带走，带回去给家人给亲戚朋友偿个鲜。
关掌柜连忙吩咐下去。
“这一下我们酒楼的生意更火了。”小文咽下满嘴的牛肉道：“这个菜真的好香啊，越吃越香，都舍不得咽下了。”
颜如玉笑了笑，她就说过，现代的东西来古代就是宝。
一个卤菜而已，值得他们这么大惊小怪！
值，太值了。
哪怕是一两银子一斤的肉，每一桌客人都说要，而且，就算要等半个时辰也愿意。
“关掌柜，菜不够卖了。”早知道今天就多准备一些。
“不够就不够，明天请早。”颜如玉笑道：“少好吃少好吃，少才好吃，要是随便吃吃个饱吃个够，多吃就厌了。”
所以，要吊着这些食客的才是最佳营销方法。
关掌柜简直在颜如玉这里学到了妙招。
生意居然还可以这样干。
“当然。”颜如玉笑眯眯的说：“限量销售，早来早有，晚了明天请早。”
这种营销技巧上辈子在市场部可是学到不少。
嗯，要不要给关掌柜再教几招？
嗯，算了吧，省得露陷太多了。
少说多做就好。
肖家，肖澈和父亲正品着酒，桌上的下酒菜就是酒楼新送来的卤菜，各种肉食都有，味道不同又大体相似。
“当真是那丫头指挥做出来的？”肖浩权一连吃了好几口最后才停下筷子问道。
“是的，父亲，关掌柜说了，全程是如玉开了方子捡的药材，卤汁卤汤也是她做的。”肖澈叹了口气：“穷人家的孩子早当家啊，清姐这日子过得真苦。”
“你觉得，肖清能做出这些菜来？”肖浩权皱眉：“颜家能将饭吃饱了都不错了，还能卤什么肉？”
对啊，他怎么没想到这一点呢？
“派人去查查这孩子从何处学来的方法。”肖浩权觉得颜如玉聪明，但是太聪明了也不行啊，感觉像妖孽一样。
颜如玉不知道老太爷对她的聪明产生了怀疑，正在酒楼品着大厨们做的菜肴。
关掌柜觉得颜如玉既然能调制菜那就一定能品菜。
“怎么样？”甲字号包间，关掌柜和颜如玉相对而坐，每一道菜都品偿过了，现在他需要意见。
“说实话吗？”颜如玉偏着头有点无害的问关掌柜。
当然是要大实话，肖家的酒楼是最早做起来的。
但是，越到后来开店的人越多，生意也就相对难一些了。
当然，肖家也不缺钱，别说现在还在盈利，就是亏本了为了肖家的颜面也会将这个酒楼持续开下去的。
有了颜如玉的新菜，相信明天开始生意就会好上一些了。
“这些菜都没有特色。”颜如玉想要是自己有本钱的话，那开一个酒楼分分钟就要放肖氏酒楼完蛋：“味道也说不出来，鲜香奇一个都不占。”
啊？
关掌柜惊讶的同时又不得不承认这一点，颜如玉评得很实在。
“让大厨们都动脑子多想想吧，菜式要有特色。”颜如玉道：“比如这道鱼，你不觉得还有腥味吗？”
这样的菜都敢拿出来卖钱，真是太大胆了！
“腥味就是鱼的味道啊。”一直以来鱼不都带有腥味吗？
当然，有些人是吃不惯，所以从来不吃鱼。
“不，我娘做的鱼就不会有这种腥味。”颜如玉道：“要想压住腥味也很简单，酒姜葱一样都不能少。”
这样？
怎么样压？
颜如玉传授了一下方法。
“而且，鱼不仅仅只有这么一个吃法，蒸烤炸都可以的。”颜如玉道：“一种菜可以多种吃法，菜品新鲜吃的人就会吃一点。”
等等，关掌柜唤人拿笔墨纸砚。
又让写下来？
再写的话，她都不要回家了，每一道菜都有问题，写上三天三夜也不成啊。
“我今天有点累了，我得先回去休息，明天还要上学堂呢。”颜如玉想起了竹贤先生：“对了，明天卤好的菜记得送一份给我，我送给先生吃。”
“一定一定。”才刚小文回来说，老太爷和大爷都很喜欢，让明天再送去呢，到时候肯定就不会少了颜如玉这一份。
关掌柜看着小小的人儿离开，心里震惊不已。
肖家的人果然不一般啊，连一个小姑娘都这么厉害。
动不动就说她娘亲，要不请姑太太回来指点一番？
“你还真信了？”肖澈看着关掌柜笑了：“父亲说颜家能将饭吃饱都不错了。”
那就不是姑太太的本事了？
打听的人很快回来了，说肖清在颜家以前没什么本事。
自从分家后，倒是很会做菜了。
其中做的一道心肺汤还被厨子用来当菜做席了；初二的时候卤过一个猪头肉，吃得颜家人个个都眼睛放光。
还真是她啊？
肖澈请示父亲的意思。
“那丫头不是会了吗？”肖浩权不承认自己的女儿有这么能干，现实又重重的打了他的耳光：“以后让那丫头去做就好。肖清一个妇道人人家，还是在家里相夫教子的好。”
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第六十四章 限量销售(第 1/ 页)
刘大夫吃得打饱嗝，旁边的人看得口水涟涟。
“刘大夫，没事吧？”看他满意的摸着肚子抹了着嘴，关掌柜哭笑不得的问道。
“有事。”刘大夫再次打了个饱嗝：“我好像吃撑了一点，我得回去找山楂丸。”
酒楼的厨师和关掌柜轰堂大笑，在笑声中刘大夫满意的离开了。
“这个老顽童！”关掌柜知道刘大夫性子就是这样的：“来，将这些先切好，送一份去肖家大院，余下的拿出去卖，可以留一点大家都解解馋。”
“关伯。”因为是合作，颜如玉就开始叫得亲热了，掌柜掌柜叫起来太见外：“关伯，我有一个建议，不知道行不行？”
听完颜如玉的话后关掌柜禁不住竖起了大拇指。
“如玉小姐真厉害。”关掌柜只想着要卖钱，却没想到颜如玉说先试菜，每一桌客人看人数给送上每人一片的菜品试吃，就说自己酒楼新推出来的，如果需要吃，就再等半个时辰可以起锅了。除了在酒楼吃以外，还可以外卖，就是颜如玉说的打包带走，带回去给家人给亲戚朋友偿个鲜。
关掌柜连忙吩咐下去。
“这一下我们酒楼的生意更火了。”小文咽下满嘴的牛肉道：“这个菜真的好香啊，越吃越香，都舍不得咽下了。”
颜如玉笑了笑，她就说过，现代的东西来古代就是宝。
一个卤菜而已，值得他们这么大惊小怪！
值，太值了。
哪怕是一两银子一斤的肉，每一桌客人都说要，而且，就算要等半个时辰也愿意。
“关掌柜，菜不够卖了。”早知道今天就多准备一些。
“不够就不够，明天请早。”颜如玉笑道：“少好吃少好吃，少才好吃，要是随便吃吃个饱吃个够，多吃就厌了。”
所以，要吊着这些食客的才是最佳营销方法。
关掌柜简直在颜如玉这里学到了妙招。
生意居然还可以这样干。
“当然。”颜如玉笑眯眯的说：“限量销售，早来早有，晚了明天请早。”
这种营销技巧上辈子在市场部可是学到不少。
嗯，要不要给关掌柜再教几招？
嗯，算了吧，省得露陷太多了。
少说多做就好。
肖家，肖澈和父亲正品着酒，桌上的下酒菜就是酒楼新送来的卤菜，各种肉食都有，味道不同又大体相似。
“当真是那丫头指挥做出来的？”肖浩权一连吃了好几口最后才停下筷子问道。
“是的，父亲，关掌柜说了，全程是如玉开了方子捡的药材，卤汁卤汤也是她做的。”肖澈叹了口气：“穷人家的孩子早当家啊，清姐这日子过得真苦。”
“你觉得，肖清能做出这些菜来？”肖浩权皱眉：“颜家能将饭吃饱了都不错了，还能卤什么肉？”
对啊，他怎么没想到这一点呢？
“派人去查查这孩子从何处学来的方法。”肖浩权觉得颜如玉聪明，但是太聪明了也不行啊，感觉像妖孽一样。
颜如玉不知道老太爷对她的聪明产生了怀疑，正在酒楼品着大厨们做的菜肴。
关掌柜觉得颜如玉既然能调制菜那就一定能品菜。
“怎么样？”甲字号包间，关掌柜和颜如玉相对而坐，每一道菜都品偿过了，现在他需要意见。
“说实话吗？”颜如玉偏着头有点无害的问关掌柜。
当然是要大实话，肖家的酒楼是最早做起来的。
但是，越到后来开店的人越多，生意也就相对难一些了。
当然，肖家也不缺钱，别说现在还在盈利，就是亏本了为了肖家的颜面也会将这个酒楼持续开下去的。
有了颜如玉的新菜，相信明天开始生意就会好上一些了。
“这些菜都没有特色。”颜如玉想要是自己有本钱的话，那开一个酒楼分分钟就要放肖氏酒楼完蛋：“味道也说不出来，鲜香奇一个都不占。”
啊？
关掌柜惊讶的同时又不得不承认这一点，颜如玉评得很实在。
“让大厨们都动脑子多想想吧，菜式要有特色。”颜如玉道：“比如这道鱼，你不觉得还有腥味吗？”
这样的菜都敢拿出来卖钱，真是太大胆了！
“腥味就是鱼的味道啊。”一直以来鱼不都带有腥味吗？
当然，有些人是吃不惯，所以从来不吃鱼。
“不，我娘做的鱼就不会有这种腥味。”颜如玉道：“要想压住腥味也很简单，酒姜葱一样都不能少。”
这样？
怎么样压？
颜如玉传授了一下方法。
“而且，鱼不仅仅只有这么一个吃法，蒸烤炸都可以的。”颜如玉道：“一种菜可以多种吃法，菜品新鲜吃的人就会吃一点。”
等等，关掌柜唤人拿笔墨纸砚。
又让写下来？
再写的话，她都不要回家了，每一道菜都有问题，写上三天三夜也不成啊。
“我今天有点累了，我得先回去休息，明天还要上学堂呢。”颜如玉想起了竹贤先生：“对了，明天卤好的菜记得送一份给我，我送给先生吃。”
“一定一定。”才刚小文回来说，老太爷和大爷都很喜欢，让明天再送去呢，到时候肯定就不会少了颜如玉这一份。
关掌柜看着小小的人儿离开，心里震惊不已。
肖家的人果然不一般啊，连一个小姑娘都这么厉害。
动不动就说她娘亲，要不请姑太太回来指点一番？
“你还真信了？”肖澈看着关掌柜笑了：“父亲说颜家能将饭吃饱都不错了。”
那就不是姑太太的本事了？
打听的人很快回来了，说肖清在颜家以前没什么本事。
自从分家后，倒是很会做菜了。
其中做的一道心肺汤还被厨子用来当菜做席了；初二的时候卤过一个猪头肉，吃得颜家人个个都眼睛放光。
还真是她啊？
肖澈请示父亲的意思。
“那丫头不是会了吗？”肖浩权不承认自己的女儿有这么能干，现实又重重的打了他的耳光：“以后让那丫头去做就好。肖清一个妇道人人家，还是在家里相夫教子的好。”
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