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    第82章 鱼生和鱼丸(第 1/ 页)

    鱼死了肉就不新鲜了，因此闹腾之中，徐晨让风等人赶紧把这些鱼拿到河边去宰杀。
    另外为了验证生鱼片就藤果酒糟或者简单的野葱黄姜做的酱料味道如何，他专门选了一条最大的鱼，亲自拿着石刀去河边处理。
    就在山下热闹忙碌的时候，母巴得到消息又带着一大群女人风风火火的下来。
    等女人们赶到河边的时候，河滩上已经围满了人，不少人手里都提着沉甸甸的大鱼。
    一群猎人正用随手在河滩上捡的贝壳或者临时制作的石刀片正开膛破肚刮鳞去鳃，洗干净的就整齐摆放在河滩的石头上。
    徐晨正在处理一条最肥的大鱼。
    这条鱼足有十多斤，鳞片结实的用贝壳根本就刮不动，只能用一把石斧使劲儿往下砍。
    古和举则在左右帮忙扶着。
    比硬币还大的鳞片和血水噗嗤噗嗤四周飞溅，扑的两人满身满脸都是。
    好不容易刮完鱼鳞，徐晨觉得是不是可以把鱼皮剥下来到时候做一双雨靴，毕竟大冬天的水太冰。
    不过可惜因为刀具太挫，无论是石刀还是贝壳都不够锋利，割了很久弄得坑坑洼洼不说，鱼皮看起来就像快破抹布一样，于是只能叹口气放弃了，然后石斧将鱼残忍的劈成左右两块。
    说是劈，其实不如说是砸。
    反正最后两半鱼看起来惨不忍睹，脊骨和鱼刺鱼肉完全糊成一片，基本上无法区分肉皮骨头。
    好在这条鱼也足够大，去掉鱼头分成两半之后，仍旧各自还有好几斤。
    接下来又废了好大的功夫，他终于用一块贝壳慢慢割下来一大碗鱼肉，不过也是不清不楚一条一条的样子，实在是弄不成薄片的形状。
    一大群人几乎都围在徐晨旁边看他忙活。
    不知道他费怎么大精神把鱼肉一条一条的刮下来干嘛。
    此时风等几位猎手已经把剩下的鱼全部开肠破肚刮鳞洗干净，母巴就安排一群女人把鱼都提回去准备晚上煮食。
    前几天徐晨突然要留下一群乌族人帮忙修房子的时候，母巴还在担心食物不够吃，不过徐晨转眼就挖了一大堆山药回来，让她和几位年长的女人都松了口气。
    不过接下来徐晨来又留下来十个木牙族人。
    虽然干活儿的人越来越多，修房子的进度也变得更快，但食物仍旧还是母巴最为担心的问题。
    但今天徐晨又突然弄回来这么多大鱼，让她这种担忧瞬间又烟消云散。
    看着徐晨忙活的满头大汗的样子，母巴既心疼又伤心，眼圈儿不自觉的又开始泛红。
    徐晨表现的越神奇，她就越紧张不安。
    不过徐晨却从来都没过担心自己嫁出去的问题。
    他现在只想好好的在巴族继续苟下去，不断的按照自己的规划一步一步往前走。
    只要保持部落之间这种和平安宁和发展交流，两三年之后，男人出嫁这种不符合历史发展观的陈规陋习可能会因为他而彻底改变。
    “叶嘎，端回去！”
    徐晨把弄下来的一大碗鱼肉递给一直挤在圈中看的眼睛都不眨的叶，然后看着两半被自己割的稀烂的鱼，忍不住脸皮抽抽几下。
    好好一条鱼，硬是被自己干成了破烂货。
    虽然肉还不少，但大部分都和鱼刺鱼骨黏在一起，一张鱼皮也割的千疮百孔，即便是拿回去煮熟，恐怕也难以下口，就这样丢了又十分可惜，想来想去，他决定提回去将其彻底捣烂，试试看能不能做成鱼丸。
    一群人热热闹闹的再次回到窑厂之后，徐晨把一群人都赶去接着干活儿。
    吃我的喝我的，还想偷懒可不行。
    此时一群前来换货的胡族人还处在极度的兴奋和羡慕之中，依旧还在连比带画的讨论这些大鱼。
    徐晨叫来两个陶工去和胡族人商讨交易的事情。
    历经两次和外族的交易之后，徐晨已经有了严重心里阴影。
    他决定以后不参与这种虐心的交易了，全部交给陶器厂自己安排。
    附近一共也只有五个部落。
    而且交换的东西也大同小异，基本都是以兽皮为主，另外还有乱七八糟的各种石头，像别的部落都比较看重的锦羽兽牙他丝毫都不稀罕，还不如弄点儿黄金宝石。
    虽然黄金绿松琥珀这些眼下没有卵用，但至少看着舒服，随着部落慢慢扩大，商业慢慢发展，十年二十年之后，说不定把货币整出来这些东西慢慢就值钱了。
    另外两次交易下来，兽皮和陶器的交换比例也基本上确定下来，一张羊皮换两个碗，一张羊皮加一张差一些的兽皮换三个盘子，狼皮牛皮这些贵重些的兽皮换不同大小的陶罐陶盆陶锅等等，至于其他乱七八糟认识不认的石头和别的玩意儿，随便换点儿就行，嫌便宜就背回去。
    生意就是生意，讨价还价可以，但不能太离谱，只要保证货真价实童叟无欺就行，他不会当烂好人。
    另外也要给这些吃饱喝足就唱歌跳舞和三哥有一拼的原始野人一点儿压力，让他们不能只顾着吃饱肚子就苟且的活着，要让他们感觉到需要通过努力，才能获得这些精美的陶器和麻布，这样他们才有上进的动力。
    两个陶工按照吩咐去和一群胡族人商讨交易。
    徐晨站在旁边看了一会而之后，脸皮抽抽着去处理自己的鱼丸。
    将拎回来的两半稀烂的鱼丢在一个陶盆里面，找来一根胳膊粗细的木棍，简单用石斧加工一下削成一个木杵，然后坐在厨房的火塘边嘭嘭嘭嘭的杵起来。
    “莫西嘎嘎！”
    叶悄悄的走进来蹲在他面前，满脸都是好奇。
    “鱼丸！”
    徐晨解释的同时把木杵递过去，并作了一个继续捣的动作。
    叶赶紧接过木杵轻轻捣起来。
    “不错，就这样，把鱼肉捣烂……”
    看她小心翼翼的认真样子，徐晨很是满意的站起来去准备其他的食材。
    要做鱼丸，还得有淀粉。
    不过淀粉眼下不可能有，他只能从房间找了一些能吃的野豆出来，放在一个平日捣酱的石头凹坑中慢慢用石头杵成碎末。
    石坑太浅，就是一个天然的凹陷，豆子圆溜溜的，杵的时候到处乱蹦，弄的他心烦意燥。
    若是有金属刀具多好，至少能够打一个石臼或者石磨出来，这吃饭全靠天老爷的时代，简直弄啥都糟心。
    不过为了能够吃到这顿鱼丸，他还是只能强忍着憋屈慢慢砸豆豆。
    “晨嘎，看……看！”
    忙碌半个小时，也不过砸了一碗看似碎末的豆面，非常粗粝，也不知道能不能用，就在徐晨唉声叹气的时候，叶端着一盆捣烂的鱼肉过来。
    徐晨用筷子扒拉几下，发现虽然鱼肉都已经捣的看起来很烂了，但里面大量鱼骨鱼刺都混杂在一起，因此把筷子递给叶让她先把里面的骨刺慢慢挑出来，自己则继续砸豆豆。
    “鱼丸好吃嘎？”
    鱼肉里面挑骨头的叶突然回过头来问。
    “应该……好吃吧！？”
    徐晨回答的有些心虚，自己都带着一丝疑惑。
    鱼肉比较腥，而且淡水鱼盐分含量极低。
    做菜有个说法叫咸鱼腊肉。
    淡水鱼最好用盐腌制一下，让盐分和鱼肉融合起来，这样做出来的鱼味道就比较好，若是没有腌过的鱼则需要在烹饪的时候加大作料和调料的比重，总之不能太淡，不然腥味太大就不好吃。
    比较喜欢吃淡水鱼的几个地区，都是这种做法，比如川渝的麻辣鱼、水煮鱼、火锅鱼，湖南的剁椒鱼，贵州的酸汤鱼等等。
    而眼下，刚好就是缺盐和各种调料。
    因此这鱼丸就算做出来，还不知道真实味道如何，能不能忍受。
    但眼下发明了渔网，以后估计少不得要吃很多鱼。
    子曰：食不厌精脍不厌细。
    因此这鱼肉自然是越细越好，这样既不会被鱼刺卡住，吃起来也比较爽快。
    鱼丸一口一个，可比小心翼翼吃带刺的鱼肉舒畅多了。
    因此为了吃到这碗鱼丸，徐晨吭哧吭哧的忙碌了近一个小时，终于弄了小半碗看起来还算比较细的野豆面粉，剩下粗粝的部分倒入一个瓦罐，晚上煮杂粮粥吃。
    叶也把鱼肉里面比较大的鱼刺和鱼骨头都基本上挑干净了，不过徐晨仍旧还不放心，洗手之后把鱼肉挨着仔细捏了几遍，又从里面挑出来不少细小的断刺。
    好在这条鱼足够大，没有那种特别细的毛刺，因此这样两遍挑过之后，基本上能够保证吃的时候不会被卡住了。