书海居 m.shuhaiju.net

    第614章(第 1/ 页)

    第614章
    “愿闻其详！”山本一木一脸不悦的看着韩潇。
    此刻，山本一木压根就不信韩潇还能讲的头头是道，他就不信韩潇对于寿司的理解会超越他这个扶桑人士。
    当众之下，韩潇继续道：“寿司的种，实际上就是寿司上面覆盖的一层食材，通常都是由鲜鱼片覆盖，顶尖的寿司上面的鱼肉都是当天扑杀的最鲜美的金枪鱼或三文鱼，大家可以看看眼前这盘寿司上面的鱼肉已经老化，分明是速冻的。”
    “速冻的？”苏芊雪与苏卫国全都吃了一惊。
    韩潇点了点头：“对，速冻的，新鲜的鱼片是发亮有光泽的，而速冻鱼片则是没有光泽且死气沉沉的。”
    众人一瞧，确实明显可以看得出来，寿司上面的鱼片不仅没有光泽，而且肉质已经不再紧皱。
    “一木，这是怎么回事？”苏卫国诧异问道。
    山本一木有些头大，他实在是没想到韩潇眼睛这么毒辣，这么小的细节韩潇都能一眼识别出来。
    他从小出生在扶桑，扶桑境内寿司文化特别流行，山本一木从小吃寿司长大，他不得不承认，眼前这寿司上的鱼片确实不是新鲜食材。
    被苏卫国询问，山本一木只好硬着头皮道：“很简单，因为江南并不沿海，靠近内地，酒店内的不少鱼片应该是速冻进来的。”
    “原来如此！”苏卫国点了点头。
    韩潇一脸嘲弄道：“既然你都承认这鱼片不是新鲜的，那这寿司怎会是极品？”
    “哼！即使是速冻鱼片，但速冻鱼片也分为三六九等，万一这是最好的速冻鱼片呢？融合在寿司里，并不影响什么吧？”山本一木冰冷道。
    韩潇嗤笑不已，他算是看出来了，这山本一木脸皮巨厚，光是凭借这两点并不能让他心服口服。
    继而，韩潇再度说道：“第三点就是所谓的泪，泪实际上就是蘸酱，通常的寿司蘸酱都是采用最顶尖的山葵酱，虽然芥末酱和山葵酱味道相似，但这明显不是山葵酱而是芥末酱。”
    “你说什么？这不是山葵酱而是芥末酱？”山本一木闻言大怒。
    极品寿司当中，蘸酱必须用山葵酱，不能用芥末酱来替代，否则寿司绝非极品。
    不过，山葵酱与芥末酱实在是太类似，山本一木并不能识别出眼前这份寿司是山葵酱还是芥末酱。
    苏卫国冷着脸喝道：“韩潇，你少在这里装神弄鬼，一木都说这是极品寿司，这里面必然用的是山葵酱，你最好不要在这里胡说八道！”
    在他看来，希尔顿大酒店可是五星级大酒店，里面的寿司怎会用芥末酱来代替山葵酱？
    韩潇知道二人不信，于是他对着旁边侍者道：“把你们主厨给我叫过来！”
    “先生，请稍等！”侍者礼貌性说道。
    一分钟过后，一名穿着厨师装束的中年上前恭敬道：“不知道几位叫我过来有何吩咐？”
    韩潇指了指桌面上的寿司：“这里面用的是芥末酱而不是山葵酱吧？”
    “先生一看就是高手，没错，这里面确实用的是芥末酱！”主厨如实说道。
    山本一木一听，他震惊的直接站了起来：“纳尼？这寿司蘸酱用的居然不是山葵酱？”
    他刚才可是口口声声说这是极品寿司，若这盘寿司用的不是山葵酱，那这份寿司确实称不上极品寿司。