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    第四十四章 贱肉包子(第 3/4 页)

    “还真有模有样啊。”程咬金道。

    “你以前究竟是在山里学念经，还是在学做厨子啊？”牛进达一口把手里剩下的半个馍吃掉，一边还忍不住要吐槽一句。

    张超包包子很熟练，还包出很好看的花色。

    “你小子真应当去做厨子！”罗士信看见那些包的很好看的生坯，也忍不住道。

    做好的生坯不能马上进蒸笼蒸，还得用湿纱布盖起来，再静置饧发，这是很重要的一个步骤。

    二十分钟之后，张超终于掀开纱布，开始把生坯放进蒸笼。

    那边的程咬金几人都快等的不耐烦了。

    “做个馅料蒸饼怎么那么麻烦。”

    “好饭不怕晚，别急撒，心急也吃不了热豆腐。”面食其实比起做菜来，更费时间，尤其是发面面食，他得需要发酵，甚至得不止一次发酵。

    做发面面食，最重要的就是掌握好这个发酵，要不然根本做不出好吃的面食。

    蒸锅里已经放入适量的水，张超还在蒸笼上刷了一层薄油才放入发好的生胚，盖严锅盖，大火，一刻多钟后，张超终于笑着对五位国公爷道，“肉包了熟了。”

    “肉包子？不是带馅蒸饼吗？”

    “管他是包子还是蒸饼，等了这么久了，快端一笼过来让我老程偿偿。”

    “再等片刻。”

    张超又等了几分钟的时间，才打开了蒸笼。

    五位国公都伸长了脖子来看等了一早上的结果。

    雾气升腾，等蒸汽散去后，几人都不由的发出了惊呼。

    “这肉包子好看咧。”

    “这真的是吃的？”

    张超对自己的手艺还是很满意的，这包子虽不如苏式点心一样那般好看，可比起普通简单的蒸饼，那绝对也是色香味俱佳的。

    唐朝也有包子，不过统叫蒸饼。

    李世绩等人都是堂堂国公爷，什么山珍海味都是吃过的，甚至皇家宴会也都赴过。如果说张超的包子做的有多精致，那倒算不了什么。但只以简单的面粉和猪肉，就能做出这么色香味俱全的包子，却是让人惊讶。

    “偿偿吧。”

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