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    第四十四章 初酿葡萄酒(第 3/4 页)

    宁修也没有被这两个马屁精冲昏头脑，他知道以现在的科技水平他能做的东西也十分有限，绝不是念句口诀就能变神通的造物主。

    就拿这葡萄酒来说，他也只能让葡萄浆带皮发酵制作红葡萄酒。

    这是因为葡萄皮上的天然酵母是发酵的必须品，而明代又没有酵母粉这种替代天然酵母的酿酒原料，故而只得看碟下菜了。

    而如果有干酵母，宁修便可以去皮用纯葡萄汁辅以酵母粉酿制白葡萄酒了。

    经过酒精发酵的葡萄酒其实就已经可以喝了。只不过这一阶段的葡萄酒酒味还很淡。

    宁修在把葡萄酒装入柞木桶进行陈酿之前取了一小杯尝了尝，确实口感还没到可以销售的程度。

    宁修虽然希望葡萄酒可以快速销售，但该有的流程还是要走的。不然若是砸了招牌就得不偿失了。

    宁缺毋滥是宁修的标准，宁记推出的产品必须都是质量过硬的。

    葡萄酒陈酿也有很严格的环境要求，酒楼的环境显然不行。

    宁修不敢大意，叫人把柞木桶搬到新宅子地窖中。

    虽然比不了专业的酒窖，但湿度温度都很接近，也算可以接受了。

    忙完了这一阵，宁修终于可以静下心来好好读读书了。

    按照张懋修对他的要求，他要每天写一篇时文。这些日子欠下不少，宁修只得埋头苦干。

    好不容易将文章补齐兴致冲冲的拿予张懋修看，张三公子又变了新花样，开始让宁修研读翰林院学士、朝中一些鸿儒以及湖广提学官作的文章。

    宁修自然明白这是什么意思。

    考官也是人，那么就会有自己的喜好风格。如果能够吃透考官的风格并投其所好是可以取得事半功倍的效果的。

    而如果一味的闷头苦练，哪怕写了几千篇文章，最后考试的那一篇不被考官所喜，一样难以中式。

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