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    第一百九十一章 抢先(第 3/4 页)

    国内体制的弊病依然故我，这就导致员工内部浪费很严重，进一步拉低了利润。

    这么一来，这家快餐厅的销售价格既无优势，利润率也不高。

    如果从体验上讲，这里跟“马克西姆”和“莫斯科餐厅”完全没法比。

    于是乎，像文艺界、体育局、新闻界，这些主要光顾这里的人，惠顾一次两次，就不会再来了。

    他们也只是尝尝新鲜，谁也不傻，晕了头的才会再当回头客。

    那么综合而言，败因其实打一开始就埋下了，这买卖要不黄才没道理呢。

    这也是为什么原有历史里，“义利快餐”终究没有发展起来，半死不活的吊命到了2002年。

    然后就随着拆迁改造，不声不响的消失在历史的尘埃之中了。

    所以说，洪衍武对“义利”只有同情，毫无羡慕，更谈不上压力。

    相反的，他倒是对杨厂长觉得“服务公司迈步有点太小了”的想法很不屑，很不满。

    更对其要把服务公司未开张的餐厅改为“西式快餐”的荒唐想法，进行了坚决的驳斥。

    “大厂长啊，不是我说您，您这可不对啊！光看着别人家孩子好啊？您就不怕伤自己亲骨肉的心吗？”

    “我跟您说，他们这么热闹那是表面，咱得算算性价比啊。办这么个的餐厅的钱，顶得上弄条方便面的生产线了吧？而且之后还得持续投入外汇资源。”

    “反过来咱们的零售点儿，每月多多少少还能给弄点外汇回来。这里外里那个划算？”

    “更何况他们用了多少人，咱们又用了多少人？真要平均算每个人创造的利润，咱们也不比他们差。

    “还有，人家‘义利’弄西式快餐，是因为人家有独特优势啊。名气和产品结构上，都占着便宜呢。人家是英国人创办，沪海进京的老牌子。这么多年了，一说面包和巧克力，京城人就认他们家，觉得正宗。他们用自家的产品，也能降低不少成本。”

    “而咱‘北极熊’是冷饮领域翘楚，搞这个不是说一点不沾边。可您要想跟人家比就有劣势了。再说了，您现在要学人家，那叫东施效颦，做败了图遭耻笑不说，做成了也落个拾人牙慧的名声。这功劳怎么算呢？”

    “最关键的是，‘义利’投入太大了，这是孤注一掷，在一条路上要走到黑的做法。一招不慎，就难翻身了。而咱们是属于鸡蛋不放在一个篮子里，循序渐进，稳扎稳打的做法。”

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