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    第二百五十二章 人气儿(第 2/4 页)

    哪怕外头下雨，人们打着伞也愿意等。

    有人推着自行车，有人手里捏着网兜，有抽烟神侃的小伙子，有带着孩子的两口子。

    总之，这一天可是给后厨忙坏了。

    别说张大勺和华英受洪衍武牵连，给累得不善，就连大食堂一样是甜蜜里带着苦恼。。

    因为餐厅买卖实在太火了。

    庞师傅他们为了撑住场面，当天中午和晚上，不但临时抽人加做菜肴，还把供应给职工食堂的菜送去了几锅。

    自然本厂工人就有了意见。

    于是，当天营业一结束，庞师傅就跟洪衍武商量要加人了。

    说他给安排的外差太多了，挣钱是真挣钱，大伙儿都高兴，可也真是吃不消了。

    洪衍武一琢磨也是，每天个体户们包伙，东华门夜市，再加上服务公司主食柜台和餐厅。饶是大食堂有六七十人，那连轴转没个休息也够呛啊。

    便答应尽快给大食堂招三十个合同工。

    庞师傅这才放心。

    虽然新来的得慢慢教，暂时顶不上大用。

    可打杂的活儿都有人干了，其他人就能腾出手来了，也等于释放了劳动力。

    但话说回来，相对的，大家伙也真是没白辛苦，这餐厅也是好评如潮啊。

    因为这个年头实在是太缺饭馆儿了。

    长期以来的体制禁锢了餐饮业的发展，返城知青又让京城人口迅速爆炸。

    这样的供需矛盾下，京城百姓想外头“搓”一顿，那简直比登天还要难。

    真是偶尔能有这么一次机会，体验也不好。

    因为老百姓下馆子往往得忍受白眼、呵斥，还得靠自己抢座，排队。

    弄不好，没吃饭先气饱了，哪儿还有胃口啊？

    所以说洪衍武开的这个餐厅真是正当其时。

    在我们的公职人员和先富起来了一批人，还以吃吃喝喝为最大享受的年代。

    在经济飞速发展，粮食大丰收，农民像潮水一样涌入城市的大背景下。

    不但过去的各种限制开始破冰、消失，餐饮需求也与日增多，一日更胜一日。

    怎么可能买卖不好呢？

    就别说他们还有四大杀器了。

    “张大勺”教出来的手艺；“大食堂”带来的实惠；亲切和气的服务态度；干净没味儿的厕所、洗手台。

    这哪一样儿都为人称道，赞誉连连啊。

    在这个餐厅，进包间的主儿，夸的是环境优雅，服务周到，这儿的小炒味道超绝。

    散客们呢，欣喜的是，为了座位彻底不用头疼了，因为有专人给发号排位。

    喝多了也不要紧，厕所能随时解决走肾的问题。

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