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    第二百五十二章 人气儿(第 3/4 页)

    最关键的，“特价菜”好吃实惠不说。

    还能买半份，而且不用等，这对老百姓可就太友好了。

    什么都不用说，光看看有多少住家附近，手拿着钢拢锅，来这儿买狮子头和烧茄子的老头老太太。

    光听着“劳驾劳驾，让让，我把桌子收了！给您擦干净您再坐。”

    “借过借过！错个身儿！哎，您留神别碰着……”

    就足以解释这里人声鼎沸、买卖兴隆的盛况了。

    至于“洪记大酒缸”。在买卖的火爆程度上确实要差一点。

    开业当天，上座率有八成吧，这还包括了受邀来捧场的熟人呢。

    而且服务上的瑕疵也实在不少。

    因为伙计们初学乍练实在有点生楞。

    有的时候上东西送错桌儿了。

    有的时候因为语言的隔阂，还不大听得懂酒客的话，反应迟钝。

    甚至后厨也不太顶得上劲。

    一忙起来吧，火烧、炮羊肉和烂肉面有点供应不及。

    火候也差点意思。

    不是面煮生了，羊肉有点糊了，就是火烧没热透……

    可这反过来，也恰恰是洪禄承的精明之处。

    就是因为他早预料到这种“乱”不可避免，必须给伙计一段时间的历练，才能适应呢。

    他才没有为开业做什么广告。

    而且行家就是行家。

    有老爷子和李福给一起兜着，这些毛病对买卖的影响就降低到了最小程度。

    不但酒客们都呈现出包容的姿态来，没人去计较。

    大酒缸里的人气儿和热闹劲也一点没减少。

    甚至公平的说，要论欢乐程度，还远超过洪衍武那儿呢。

    嘿，还甭不信，千真万确。

    先不说别的，光凭洪禄承那算盘打得跟神仙似的，就是引人瞩目的奇景。

    敢情老爷子有分心二用的本事，向来是双手会账。

    要是两桌同时结账，他能“劈了啪啦”同时算出来。

    李福呢，他也有“一口清”的本事。

    要是他来算账，更省事，都不用伙计跑。

    当着食主的面，不用算盘，不用笔，先唱酒水，再唱凉碟，主食最后。

    逐一报出价钱后，算出总数，还要将顾客的给钱数和找回的钱数一并唱出。

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