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    第二百七十一章 露一手(第 2/4 页)

    实际上，在洪衍武囤货居奇的作用力下。

    此时猴票价格已经超过了原有历史轨迹的十倍了。

    单票的价格官方指导价在百元一张，私人交易则已经逼近一百五十元了。

    完全是令人难以置信的高度。

    偏偏对这件事，理论上已经掌握了近亿变现能力的洪衍武本人，却压根懒得计算。

    他的心思全放在和泉子一起，精心准备家里的年夜饭上了。

    毕竟是晋级成了职业厨师了嘛，怎么也得露一手才算没白学不是？

    所以这一年，不光洪家，连水家的年夜饭，这哥儿俩全包了。

    这倒是让两家的妇女同志们统统解放了，可以彻彻底底的免了灶台上的劳作。

    虽然彻底想歇不可能，杂事也同样够她们忙道的。

    可比起其他的家庭来说，这已经够她们趾高气昂，傲视其他家庭的婆媳母女了。

    像西院儿水婶这一天就没断了跟邻居们的显摆，逮谁也得跟谁说一声，晚上吃现成的，年夜饭有女婿操持。

    弄得水清特不好意思，死乞白赖守着家门口，干脆不让她出屋门了。

    至于结果，当然不会砸锅。

    洪衍武和陈力泉作为“张大勺”的亲传弟子，已经专心苦练了两年了。

    何况他们又有玉爷给的底子，但凡动手用力的事儿上，那都是有属性加成的。

    碰海如此，学厨一样如此，这练一年几乎可顶普通人十年。

    所以这顿饭的水平那是相当可以。

    像“紫气东来”（葱烧海参）、“焅大虾”、“虎皮肘子”、“干烧黄鱼”、“烩两鸡丝”、“四喜丸子”，这几道主菜做的有模有样。

    水准至少能及得上其他酒楼饭庄的“二灶”。

    “烤羊肉串”、“老面馒头”，还有他们跟“张大勺”特意学来的奶油点心“光头”、“水乌他”，属于稀缺性独家品种，也是别具风味。

    此外，更有洪家自家花园生长的蜜渍榅桲，和允泰托人送来的自酿御酒“满殿香”增色。

    但说来也邪了，这一切都远远不如两道看似普通的菜肴受欢迎。

    一是“锅塌豆腐”，一是“海米烧大葱”。

    为什么？

    咱在这儿不妨点透了，就是因为超凡脱俗的手艺。

    首先是这两道菜做得精。

    就拿这锅塌豆腐来说吧。

    这道菜，外面馆子要做，几乎都是山东本土办法。

    先用南豆腐切半斤，然后用三厘米薄片放入碗内。

    鸡蛋三枚，打碎倒入豆腐碗之中，加入少许煸热的葱花拌匀。

    炒锅再放素油，烧热后，将豆腐、鸡蛋倒入，摊成圆饼。

    待得两面煎成金黄，这才放入黄酒、酱油、精盐和白糖调味儿，然后勾芡。

    出锅之后呢，这菜应该是颜色金黄，带着扑鼻的葱香，汁宽味厚，是又下饭又好吃啊。

    至于水平高低，毫无疑问，就在入味与否和煎豆腐的火候上了。

    同时这道菜往往有个难解的题目。

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