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    第三十二章，磨刀霍霍(第 2/4 页)

    有了神奇鲍汁，其实别的程序并不用太认真，但林扬没有，他每一步都一丝不苟的坚持他所知道的。

    比如摔打，黄阿姨几乎在心里给林扬数着，鱼蓉被反复摔打了二百多次，直至起胶。

    林扬笑着说，“不摔不行，否则不弹牙。”

    做人最重要的是不能糊弄，没人是傻子，最后受伤的一定是自己。

    煮鱼丸时看似简单，其实很讲究的。

    不用油炝锅，直接在砂锅里加水和林扬之前熬煮出的高汤，不等汤开，林扬就开始团鱼丸，小心的放入锅里。

    一边做，他还给黄阿姨讲了如何熬制高汤，惊的老太太忍不住抚着胸口说，“我的老天哟，难怪呢，就冲这个高汤，你小林做出来的东西就不能难吃。”

    鱼丸煲卖相十足，看上去清汤寡水，却满满的鲜味，若不是黄老太在一旁，林扬都想先来一碗解解馋。

    黄阿姨疑惑的问林扬，“这么早就做出来，一会儿不就凉啦？”

    林扬笑了，掀开盖子看了下，关火，说，“这道菜分两种吃法，凉热均可，热的饭菜，凉了就是酒菜。”

    “还有这说法啊，想不到。”

    没辙，要做一个神奇的吃货大厨，林扬有时就得让自己看上去很牛逼，合理与否不重要，有鲍汁在，不太离谱儿的事情，他还真敢。

    其实刚才他没说清楚，鱼丸并没有熟透，他就撤了火，等上菜的时候，再加把火正好，对味道略有损伤而已，在可以容忍范围内。

    “黄阿姨，您给看这家，我去收虾笼。”林扬总算给老太太找了个活儿。

    黄阿姨挥了下手说，“你赶紧去吧，没事儿。”

    林扬打算做什么新奇的菜吗？

    完全没有那个想法，姐夫说得明白，人家都是老饕，也不差钱，要说还有什么没吃过，恐怕也就剩下人肉了，林扬艰辛，那些不该吃的东西，那帮货必然都吃了。

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