第二百零三章 桃花泛
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第二百零三章 桃花泛(第 2/4 页)
章光航把浇汁盛出备用,快速把锅刷干净,从他这熟练的刷锅动作可以判断,他在跟夏穆苪学厨的这些年没少刷锅。
油烧至7成热,舀起一勺浇在锅巴上,锅巴瞬间成型可以出锅。等待片刻,等锅巴稍凉后再用手把它掰成大小适中的块,放入旁边那口持续沸腾的热油中快速复炸一下装盘。
蓄势待发的工作人员小姐姐迈着优雅的小碎步走到章光航。
章光航笑着冲她摆摆手道:“我来吧。”
这道菜最关键的步骤是浇汁,必须由他亲自来完成。
左手锅巴,右手浇汁,章光航迈着他的大长腿在全场单身或未单身,未婚或已婚的女性难以压抑的惊呼声中,走到了评委席前。
所有人都盯着他手上的动作。
“刷拉。”
“碰。”
番茄色的滚烫浇汁儿和锅巴触碰,如平地惊雷,最响的一声之后一直在噼啪作响,这道菜原先的名字倒是比现在的名字更加贴切。
桃花泛能体现出人面桃花相映红的意境,和这道菜的颜色非常相符,也好听,但平地一声雷似乎更符合这道菜此时的状态。
“不错,有几分意思。”许成很满意。
红色的虾仁卷曲,青豆翠绿,锅巴金黄,冬笋白嫩,青葱点缀,再加上最后浇上的番茄色的浇汁,美的如一幅画。
去年今日此门中,人面桃花相映红。
人面不知何处去,桃花依旧笑春风。
江枫都暂且放下了小羊苏西的雕刻工作,盯着评委席上的噼啪作响的桃花泛。
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