第七百一十六章 出差(四)
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第七百一十六章 出差(四)(第 3/4 页)
他可从来没吃过肉丸子,原先家里吃肉阔气点是烧一盘,一人吃两块尝到肉味就没了。一般都是剁成肉馅包饺子,实在是馋肉了就把腊肉切两片下来和菜一起水煮就算是吃肉了。
“吃什么肉丸子啊,我哪儿会啊!”刘会计媳妇骂道,转头看向曹桂香瞬间切换表情,“妹子,这肉丸子怎么做啊?”
“我这空口叫你你也学不会,我得给你做一遍才好懂。”曹桂香道。
“对对对,你这样和我说我也学不会。”刘会计媳妇连连点头,有点犹豫。
把肉交给外人做,就算曹桂香不会偷拿偷吃她也不放心。
辛苦了一年才这么多肉,要是做坏了可怎么办。
“妈,我想吃肉丸子。”刘三根央求道,“你就让曹姨做嘛!”
刘会计媳妇:……
我也想吃肉丸好嘛!
曹桂香看出了刘会计媳妇的顾虑,笑着道:“这样吧,今天时间不太够估计肉丸子也做不了,这里不是还有点碎肉嘛,我拿它用鸡蛋给三根打个肉末蛋花汤解解馋吧。”
曹桂香指了指案板上刘会计媳妇因为技术不佳剁出来的碎肉,没多少,江枫感觉连半两都没有。
“好啊好啊。”刘会计媳妇当即同意。
曹桂香把碎肉收集起来装进一个小碗里,舀了一瓢清水仔细清洗一番,将瘦肉切成肉末,把锅用油布擦一圈沾了些油就把肉末倒进锅中煸炒。煸炒的时候曹桂香没用铲子,直接拿筷子炒的,等到肉末有些变色又舀了两瓢水倒入锅中,盖上盖等水烧开,中途揭盖一次撇去浮沫,烧开之后又撇了次浮沫,这才洒了些盐。
撒完盐后曹桂香把已经搅拌好的蛋液沿着锅壁倒了下去,再用筷子快速搅动锅里的沸水让沉底的肉末全部翻了上来,迅速盖上锅盖,等了两分钟,出锅装碗。
一个碗不够装装了两大碗。
刘会计媳妇和刘三根看着碗里的肉末蛋花汤,眼神中充满着呆滞。
“怎么……这么多……”刘会计媳妇都惊了,一个蛋一点肉,怎么就打出了这么多汤。
“尝尝吧。”曹桂香笑道。
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