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    第七百二十九章 调整心态(第 2/3 页)

    孙茂才，江卫明，江卫国三人坐一排，看着就跟面试官一样，给江枫造成了一种现在不是在开会，而是三位厨师长面试他试用期是否合格的错觉。

    “这两天忙坏了吧。”孙茂才笑道。

    “还好，忙是忙了点还能接受。”江枫显得非常拘谨，完全看不出幕后老板的气势，仿若一个卑微打工仔。

    “还好？”孙茂才拔高了语调，“今天中午我看你可是有些忙得手忙脚乱了，差点情绪都有些失控，这叫还好？”

    江枫：？

    我就客套一句至于嘛。

    “行了，别说这么多弯弯绕绕的，要说什么就直说。”老爷子有些不爽地发言了，不知道是不爽孙茂才居然在替他教训孙子，还是不爽江枫刚才的回答。

    “小枫，是这样的。”江卫明开口了，“昨天中午你的菜突然一下点单数量增加那么多是我们没有想到，但实际上下午的时候在茶楼里我们就已经商量出解决办法了。本来菜单昨天就应该修改的，但是你孙伯伯觉得这是一个很好的机会，想要让你……怎么说，多吃点苦头，吸取一点经验教训，所以才拖到今天跟你说。”

    “机会？”江枫没怎么听明白。

    什么机会？体验一下007社畜的机会吗？

    “昨天中午的时候我发现你有一个问题。”孙茂才道。

    “问题？”江枫开始复读。

    “你现在的厨艺已经非常出色了，可以这么说，在全国乃至全世界范围之内，任何一家餐厅只要你有心去竞争你都可以坐上厨师长的位置。但你有一个问题，你有能当厨师长的厨艺，却没有能当厨师长的能力，也没有成为一名厨师长的心态。”

    “昨天中午在点单量明显超过你承受范围内的情况下，你的第一反应不是后台停止接单，而是让桑鸣把等待时间调长，妄图用这种方式使客人停止点单。在你已经忙得脚不着地，甚至开始出现一些不该犯的小错误的时候，你的第一反应不是让其他的帮助帮厨助厨来帮助你，而是让自己的效率更快一点。”

    孙茂才缓了缓：“当然你的这些反应没有错，但是很怪。”

    “怪？”江枫觉得这才是正常的反应，原先一直都是这样的。

    “我问你，在我，你爷爷，还有你三爷爷菜单上架的时候，如果客人点单量过多会怎么办？”孙茂才问道。

    “当然是停止接单。”江枫道，两位老爷子又不能累着，一直以来都是这样。

    “我们是停止接单，为什么你不是？”

    “因为我不是厨师长我……”江枫说到一半突然觉得话有些不太对劲，却又不知道不对劲在哪。

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