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    第二卷：厨王争霸 第066章 是骡子是马，拉出来溜溜！(第 3/4 页)

    然而，钟石处理的这条鱼，鱼皮和鳞片完美分割。

    鱼皮的完整度，保持良好，若非基础不扎实，很难取得这样的效果。

    钟石虽然出师不利，但接下来的流程操作得很顺利。

    他将鲤鱼完成改刀，在芡粉轻轻一拖，再朝油锅里一扔，油温恰好，鱼肉经过烹炸，迅速变色。

    钟石起了另外一锅，洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮、切末。

    他从随身携带的包里取出银色的保温罐，将高汤倒入锅中。

    “这小子好有心机，竟然准备了秘制的高汤。”洛意眸光闪烁，心中暗自赞叹。

    唐龙低声说道：“千万不要低估这小胖子，他是钟老的孙子。”

    唐龙的情报渠道很多，但对钟石的具体实力并不清楚。

    钟老是淮南菜名家，虽然没有在淮香集团任职，但他的名气很响亮，当初陶南芳为了请他出山，不惜数顾茅庐。

    最终钟老颇为感动，没有加入淮香集团，却答应兼顾美食顾问，当时在业界引起一片哗然。

    钟石虽然貌不惊人，但从刀工、技艺来看，便是名家调教过的。

    热气腾腾的糖醋鲤鱼上桌，龚发超注意到鲤鱼周围有一圈装饰式样的金色点缀。

    他夹了一片，问道：“这也能吃吗？”

    “能。”钟石不动声色道。

    龚发超放入一片入口，一股奇特的香气和脆感，在牙齿间蔓延，“原来是炸鱼鳞。”

    唐龙也赶紧吃了一口，脸上的笑容绽放，赞叹道：“好惊艳的高汤啊！”

    想要炸出这么美味的鱼鳞，不仅需要对火候把控，更关键是其中蕴藏着调味玄机。

    再尝一口鱼肉，将香酥嫩口演绎到极致。

    能打九十分以上的作品，非常难得。

    鱼鳞是灵魂，出乎意料，有创新之处。

    “完成的不错，回去等通知吧。”申博维声音冰冷地说道。

    钟石原本自我感觉良好，但申博维那种黑脸，再加上无情的声音，让他的心情瞬间跌入谷底。

    钟石从赛场出来，后背湿了一大片。

    他没有直接离开，而是在大厅随便找了个位置。

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