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    第163章 哪吒闹海龙筋汤！(第 3/4 页)

    “炒作？那些质疑他的人，自己有没有做过一点善事？如果什么善事都没做，没有资格评价。”

    邓达先将浙三鲜做好之后，开始做第二道菜“腐**肉”！

    浙源菜的评委迅速看出这道菜的门道，心生感慨，“邓达先，难道也精通淮北菜？”

    “既然敢做，肯定有两把刷子。”

    腐**肉是淮北菜的一道经典菜。

    以红色腐乳为主要调料制成酱汁，可以不借助葱姜蒜进行调味。

    邓达先将里脊肉切成片，加鸡蛋清抓拌均匀，取一碗，加入腐乳碾碎后加入糖、料酒、淀粉、水搅拌均匀。

    在锅中放入油烧热，下入肉片煸炒至肉片变色盛出沥油，倒入腐**烧开。

    汤汁粘稠后加入过油的肉片，快速翻炒均匀，淋入香油，装盘。

    没有任何拖泥带水，这一道菜展现出了精湛的勺功。

    邓达先烹制这道菜的过程，一气呵成。

    “邓达先也开始秀技巧了！”

    “他不仅秀了高人一等的技巧，还秀出了自己惊人的储备体系。”

    “第三道菜，难道还会选择不同的菜系？”

    “可能性极大。”

    如同一些明眼人的猜测，邓达先没有了鲁菜的主要辅料葱姜蒜之后，选择另辟蹊径，烹饪三道不同菜系的经典菜品。

    证明自己不需要依靠这些辅料，也能够制作美味佳肴。

    大家都有所期待，邓达先第三道菜会选择什么菜系！

    “南粤菜：鲟鱼龙筋汤？”

    “他是想用这道菜将施河彻底压垮吗？”

    施河是南粤菜的厨子，现在两人同场竞技，如果邓达先证明自己做出来的南粤菜比施河更出色，那岂不是施河就很被动了？

    “邓达先选择南粤菜也是有道理的。南粤菜原本对葱姜蒜的要求就不高，至于鲟鱼龙筋汤，更是以纯鲜为主，放了葱姜蒜，反而失去原汁原味的口感。”

    邓达先作为菜系百宝囊，第三道菜可选择性很多。

    他觉得现在机会难得，如果能在复赛阶段，就将施河给压下去，那么决赛阶段岂不是便少了个对手。

    见自己抽到的食材库里竟然有珍贵的“鲟龙鱼”。

    邓达先于是便决定做一道压轴大菜：龙筋汤。

    后人在《哪吒闹海》的传说中，后人脑补加入了一个情节，哪吒杀了龙王太子后，将龙筋抽出熬汤给老爹李靖喝。

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