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    第166章 苟成最大的黑马！(第 2/4 页)

    这种破坏不是生理上的侵略，而是精神层次的征服。

    靳承卫一直关注着乔智，他没想到有人比自己更先一步开始品尝乔智烹制的菜肴。

    他迫不及待地尝了一口软兜黄鳝。

    熟悉的口感涌上心头，忍不住微微眯起了眼睛，感受激素从中枢神经旺盛分泌而出的美妙。

    仿佛灵魂被刺穿了。

    靳承卫已经有了主意，他未来的方向，不仅是研究麻辣，而且还加入对鲜的挖掘。

    “靳大厨，你有何评价？”旁边的评委见靳承卫久久不语，以为他找到了毛病与破绽。

    “软兜黄鳝，让我感受到了满满的诚意。”靳承卫评价很简练。

    “没错，就是诚意。单纯地用美食表达诚意，没有花哨的技巧，让人很舒服。这道菜的亲和力很强，达到以心入菜的境界。”

    “我觉得你们的评价略微有些不完善。这位选手的技巧虽然不花哨，但功底扎实！黄鳝处理得很干净，不妨再细看三道菜的造型！摆在一起，宛如田园诗歌，水、陆、空，有种天然的野趣。”

    “将牛蛙比作金蟾，倒也挺恰如其分。你们都不动筷子，我来先尝试一口。”靳承卫主动用筷子夹牛蛙，突然发现奇怪之处，牛蛙因为炸得酥脆，一整只散架般落在蛙肉丸上，他面色惊愕，有种犯错之感。

    乔智连忙提醒道：“这道菜便是将炸脆的牛蛙混合着肉丸蘸汤一起吃的！”

    靳承卫将信将疑，将蛙肉丸送入口中，酥脆与Q弹的口感，立即在口齿间迸发出惊人的生命力。

    眼睛放光，一种全新奇妙的口感。

    从事餐饮行业这么多年，从来没有品尝过这么独特的滋味。

    脆、香、弹、跳，脑海中仿佛出现一种奇妙的画面感。

    一只只金蟾将自己的口腔当成了肥沃的土地，不断地往下跳，穿越食道，进入胃部，还在不断地跳跃，那种回味良久的感觉，充满了活泼的朝气。

    靳承卫几乎迫不及待地品尝栗子鸽，鸽肉肉质细腻，极为鲜美，鲜美之中还带着一些甜味。

    微微一抿，鸽肉便在口中化开，一丝淡淡的栗香，让口感变得圆滑起来。

    “你选用的食材当中没有栗子吧？”靳承卫疑惑地望着乔智。

    乔智笑了笑，“请您再仔细品尝。”

    靳承卫瞪大眼睛，惊愕地说道：“是面粉调味而成！”

    其他评委颇为惊讶，能用面粉做成板栗味道，还真是前所未有的尝试。

    这需要对调味达到很高的境界。

    靳承卫若有所思，用筷子从软兜黄鳝内挑出一片“菜叶”，放入口中，露出赞叹之色，“这也是用面粉调味而成？”

    乔智微微点头，“没错！”

    将面粉做成菜叶状，放入水中煮熟，在用蔬菜汁进行调味。

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