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    第964章 黄桥烧饼PK葫芦酥！(第 1/4 页)

    得知乔智和父亲不再计分，孙樱错愕之余，感到庆幸。

    父亲的气势已败，两道成名的国宴菜，并没有拿到优势，接下来两道菜，赢的概率很小。

    她很难理解乔智的行为。

    “莫非有什么不可告人的秘密？”

    乔智准备的第四道菜，原型依然来自于开国第一宴菜——“鲜蘑菜心”，不过乔智将鲜蘑改成了松露。

    而孙晋准备的第四道菜是栗子青蔬，做成后黄绿相间，咸甜适口，非常可口。

    两道素菜的水平，各有千秋，赵云辉和高金山吃得很是舒坦，至于扎耶德等外宾也很是喜爱。

    最后一道菜是点心。

    点心花费的时间比较长，乔智从一开始就已经准备了。

    等充分华夏元素的餐罩打开之后，赵云辉露出惊讶之色，两份点心散发出了浓郁的香气，不过，从外观来看，明显是左边的比右边的更为精致。

    服务员介绍道：“左边这个是孙国厨在准备的葫芦酥，外面酥脆，里面的夹心是豆沙或者枣泥，代表着吉祥如意，所以又叫做如意酥。右边的这个是乔大厨做的黄桥烧饼，嗯，外面有芝麻粒，里面有夹心，有多种口味……”

    服务员想竭力描述黄桥烧饼，但未免有些词穷。

    因为烧饼实在是一个太接地气的点心了。

    “黄桥烧饼，竟然是烧饼！”

    乔智送上的最后一道点心，让众人出乎意料之外。

    黄桥烧饼由来已久，产于淮南省兴泰市的黄桥镇，之所以出名，与著名的黄桥战役紧密相连。黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地……

    袁枚的《随园菜单》里也有对黄桥烧饼的记录，“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”

    乔智所烹饪的黄桥烧饼，比起常见的烧饼要小很多，大概是成年人手掌的一般大小，色呈蟹壳红，不焦不糊不生……

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