书海居 m.shuhaiju.net

    第1012章 不负所托！(第 2/4 页)

    等徐慧翻译完毕，徐鹤翔笑道：“昨天带你去的是传统的地方，可能会让你造成误解，以为华夏美食都是传承下来的古老东西。今天带你来的这个地方，是华夏现在与市场融合得最好的地方。”

    “市场？”纽曼惊讶道。

    “没错，餐饮企业想要生存下来，光有理念或者特色菜不够，还需要打开市场，塑造独特的品牌。这里就是一个将华夏美食与市场完美融合的地方。”徐鹤翔笑道，“这里是青年厨师协会会长乔智，他所创办的一家餐饮连锁门店，名叫乔帮主食堂。”

    纽曼恍然大悟，“原来这里就是乔帮主食堂，实话实说，我慕名已久，只是这里的桌位比较难预约。我的社交账号上，经常会有一些朋友建议我来到华夏，亲自品尝一下乔帮主食堂的美食。”

    徐鹤翔笑着说道：“一定不会让你失望。”

    纽曼期待感很强，因为徐鹤翔之前给自己引荐其他美食时，从来没有下过如此主观的判断。

    坐在宽敞的大厅，等了大约十来分钟，漂亮的女服务员托着青花瓷餐盘来到桌前。

    服务员揭开了餐罩，一股浓郁的香气从空气中爆裂开来，再将秘制的酱料倒入其中，原本的香气，突然收敛，似有似无，勾人馋虫。

    “这道菜是……鸭？”纽曼难以置信地望着这道菜。

    乍一看是一个棕色的葫芦，再仔细一看原来是一只鸭，葫芦嘴是鸭子的尖嘴。

    将整鸭鸭去掉了翅膀和脚，被绳子捆成了葫芦状。

    徐鹤翔微微颔首，“这道菜名叫八宝葫芦鸭。”

    纽曼经过徐慧翻译，惊讶道：“难怪这道菜看上去像是一个葫芦呢，竟然是一只鸭子，而且还是整鸭？”

    八宝葫芦鸭是一道名菜，以纽曼见多识广，此前没有接触过这道菜。

    乾隆南巡时，当时地方官府以这道菜接待过皇帝。

    服务员用剪刀剪断了绳子，纽曼用筷子轻轻地碰到鸭身，鸭肉被煮得软烂，筷子轻而易举地刺入其中，一股香甜四溢的味道从内部蹿出，纽曼忍不住深呼吸，只觉得整个人的精神为之一振。

    “好香啊！竟然没有骨头。”

    徐鹤翔耐心解释，“这道菜极其讲究刀工，厨师将鸭骨全部剔除，保留了肉和皮的部分。”

    外形很是奇特，香气扑鼻，至于味道嘛……

    鸭肉带着肥糯的鸭皮，入口感觉像是融化在舌尖一般，糯米的香甜变成了第二道层次，在舌尖晕开，他忍不住闭上了眼睛，默数着其中的变化，一种两种三种……

    来不及分析，味蕾被彻底打开，他睁开眼睛，感慨道：“这道菜实在太棒了！”

    -->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）