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    第1012章 不负所托！(第 3/4 页)

    徐谦在厨房里忙碌着，他知道徐鹤翔带着一位米其林美食密探，在大厅开始品尝自己烹饪的食物。

    尽管有些紧张，但他还是竭力控制住情绪。

    “老徐，你怎么出了这么多汗？”身后传来熟悉的声音，是老板乔智。

    徐谦下意识地抹了一下自己的额头，并没有汗水，意识到乔智在跟自己开玩笑。

    “没办法，外面有一个米其林密探，我当然有点紧张，如果发挥不好，客人不满意，岂不是会影响乔帮主食堂的口碑？”徐谦如实说道。

    “放宽心，不要有太大的压力，以你的水平，绝对没有问题。”乔智笑着说道，“何况即使有问题，那也无所谓，咱们有不评选米其林餐厅，他们的评价对我们没有太多的价值。”

    徐谦经过乔智的安慰，心情放松很多。

    乔智系上围裙，走到灶台边，拿起了厨刀，“你现在要做什么菜，我给你打下手！”

    徐谦微微一怔，咧嘴一笑，“清蒸鲈鱼。”

    乔智尽管是老板，但现在的后厨，徐谦是主厨，他给自己打下手，合情合理。

    乔智从鱼池里兜了一条鲈鱼出来，放在砧板上拍了一下鱼脑袋，刀光隐约，鱼便被处理好了，鱼血很少量，甚至没有沾染到白嫩的鱼肉，鱼腹也剖洗的很干净，鱼鳞更是完完整整的丝毫没有刮破鱼皮。

    随后，乔智开始准备配料，除了姜丝之外，胡萝卜丝和白萝卜丝。

    后厨所有人都在观察乔智处理鲈鱼的过程，尽管不是第一次看到乔智出神入化的技巧，但还是忍不住赞叹。

    大约十来分钟左右，蒸锅内的鱼便被蒸熟了。

    徐谦将配料洒在蒸好的鲈鱼上，洒上炒热的清油，滋的一声响，乔智走过来，将盘子边缘的油花擦拭干净。

    纽曼等到了第二道菜，直接伸筷子夹起一块鱼肉，塞进嘴里开始咀嚼。

    鱼肉入口是温的，有种淡淡的润嫩，稍稍一咀嚼鱼肉的鲜美就迸发出来，褐色的汤汁调味不浓郁，勾出了鱼肉本身蕴含的鲜美，酱油本身的咸味也烘托的恰到好处。

    作为底料的姜丝、胡萝卜丝、白萝卜丝和笋丝，让鲈鱼变得有层次感。

    “唔，味道不错。”

    徐鹤翔笑道：“咱们华夏吃河鲜，有一个时间表：正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。如今正是吃鲈鱼的最好时候！”

    纽曼不知不觉已经吃了大半条，发自肺腑地感叹道：“我爱上了中餐！真的，中餐实在太棒了！”

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