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    第38章 开酒楼 （求推荐票）(第 3/3 页)

    火锅众所周知，价格都是亲民的，比如火锅底料是鸡汤，你可以随便配些蔬菜就行，这价格就便宜了，和亲朋好友吃饭，喝点小酒，往汤里放点青菜，萝卜什么的，不但好吃，还便宜，最重要的是气氛。

    尤其是冬天，绝对可以。

    有这三点优势，王重相信，生意一定会成功。

    “原来这叫火锅啊，听着是不错，可是这是一边煮一边吃的，会不会不方便。”郭壮担心。

    王重早已经想好了，道：“我和月落说过了，这些日子我会准备火锅的材料，届时带来，咱们一家人吃点。”

    “行，要是好吃，我一定全力支持你。”

    事情说完，王重和郭月落坐了一会儿，便启程离开。

    回到家，王重开始着重打造煮火锅的盆。

    锅有两种选择，一个是铁锅，一个是砂锅。

    最终王重选择了砂锅，因为砂锅相对来说耐用，耐热性好，铁锅容易损坏不说，而且边缘处很烫，容易发生危险。

    随后联系了隔壁村的一个陶瓷工匠，定制了脸盆大小的砂锅。

    煮火锅的材料比较简单，王重选择的是木炭，把木头砍成手指大小一小截一小截之后，放铁盆里闷烧，最后都变成一截截黑色的木炭。

    木炭不会产生明火燃烧，达到燃点之后就会变成火炭，一堆火炭的话，能维持一至两小时的高温时间。

    哪怕是现代社会，很多做烧烤的，也用这些木炭来放在烧烤架里面弄烧烤。

    烧烤的基础材料全部准备，接下来就是锅碗瓢盆。

    他不像其他酒馆那样，锅碗瓢盆这桌大，那桌小，都不统一，看起来很不正规。

    他要求的是完全一样，并且每个碗上面都刻上四个字：小鱼火锅。

    做生意，要想做大，就得做出品牌，否则等过个一年半载，人家接二连三学着他搞火锅，那还搞个屁。

    而品牌，就让他有了辨识度，至少哪怕时间过得再久，有人一提到火锅，脑子里马上想起：小鱼火锅。