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    第961章 入乡随俗(第 1/4 页)

    刚回广州，第一次议事很快结束。

    今天主要还是一众岭南主要官员们来拜见秦琅，相互认识一下，具体事务暂时不谈。

    会后，秦琅也拒绝了要大摆宴席的提议，直接带大家到经略府衙吃堂食。

    食堂里的午餐其实还算丰盛，标准的四菜一汤，有鱼有肉，荤素搭配，营养又健康，厨子是特意从长安带来的，饭菜品也挺合大家胃口。

    白切鸡、鱼头豆腐、白灼虾、萝卜牛腩，再来个紫菜蛋汤。

    “今天的菜超出标准了吧？”

    秦琅看着端上来的菜，不由的笑道。

    胖厨子赶紧道，“鱼虾都便宜呢。”

    广州做为一个大海港，鱼虾确实便宜，新鲜的鱼虾反正比猪牛鸡鸭便宜的多，就算是牛肉，广州也远比中原的更便宜。

    尤其是水牛肉就更便宜了，广西那边大量的水牛运到广东等地来贩卖，便宜的很，而且岭南因为养的牛数量多，所以有大量的牛肉供应，因为这些都是肉食牛，并不在耕牛限宰之列的。

    秦琅更喜欢吃黄牛。

    “这个牛腩萝卜煲是黄牛还是水牛啊？”

    “罗窦洞那边山里的食草黄牛，而且是老黄牛，味道极好。”

    山里养的黄牛肉质比水牛肉质更细嫩，但老黄牛比小黄牛反而要好吃一些，老黄牛的牛腩拿来炖白萝卜，那更是一绝，软烂而又不干柴，牛腩上的那层筋油，能让肉质更鲜嫩，再有萝卜中和，一点腥膻味都没。

    长安人更喜食羊肉，羊肉为上等肉，不过在岭南广州，吃羊肉不太容易，成本也极高，所以经略府衙食堂里，也不会天天有羊肉吃，更多的还是吃鱼虾，然后是鸡鸭，再是猪牛。

    长安来的厨子，也很快熟练的运用本地的特有食材，制作出一道道美味的食物。

    经略使府食堂的菜，现在可是广州有名，不少人到经略府衙办事，都想来蹭一顿饭。

    “两位高监军不知道是否习惯广州这边的海鲜啊，今日食堂没宰羊，招待不周了。”

    高季辅对于面前的四菜一汤还是很满意的，分餐制，每道菜份量不多，但十分精致。

    “入乡随俗嘛，再说在长安想吃到这么新鲜的海鲜可不容易呢，而且长安海鲜可卖的比羊肉贵多了，就算是从盐州运来的石滩羊，都拍马不及广东海鲜。”

    在广东，海鲜非常便宜，就算是十分新鲜的海鲜，也不贵，因为靠海，再加上海鲜保存不易，尤其是在夏季的时候，不能及时出售那就会臭掉，要么只能晒干了。

    保存和运输的不易，让海鲜受到许多限制，所以也卖的便宜。

    可运往长安的海鲜可就不容易了，尤其是想要新鲜的更不易，得用特制的铜箱冰鉴，里面装满冰块，快马递送，一路马不停蹄的接力传递，外层冰箱还得不断更换，保证冰不会化，这样五天时间，抵达长安。

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