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    第16章【可以入口的麻辣酸豆角】(第 2/3 页)

    丁川也知道他的心思，毕竟他原来出摊的时候也被嫌弃过，所以他也识趣，把车停过去后，冲着他笑了声，“饿了，买份饭，有啥吃的。”

    路边摊老板一看是买吃的，脸色一下就转晴，这个地段不好，半个小时也才卖了三份饭，在不多卖点，真的很亏。

    所以立刻介绍起来，“小馄饨，面条，煎饺。”

    “来份小馄饨。”

    好咧，这就做，五分钟就好。

    这个摊子上的小馄饨并不是类似于江南的那种早餐小馄饨，而是偏向于西南麻辣烫的那种小馄饨。

    一个大汤锅边上挂着七八个漏勺，需要做什么，就取出一个漏勺把食材放进去煮。

    不过像这种摊子，应该是晚上好卖些，不管是吃麻辣烫还是小馄饨什么的，晚饭肯定比早餐多。

    路边摊老板从泡沫箱里取出十几个小馄饨往大锅的漏勺里一放，随即又拿出一次性餐盒开始调味，边调还边问，“要辣吗？香菜要不要。”

    丁川点点头，“中辣，要香菜，少放盐。”

    像这种摊子，一般做的味道都比较重，毕竟可以做麻辣烫，味道不会特别淡的，而且他们的油辣子里面肯定放的有食盐，在重复加盐会显得口味有些重。

    至于像江南地区的小馄饨，那就更清淡了，他们应该甚至是没有听说过小馄饨还能加油辣子的，那玩意加了还怎么喝汤，小馄饨不喝汤怎么吃。

    很快大锅里的漏勺里也煮好了馄饨，这边碗里也调好了料汁，老板往快餐盒里加了勺汤，随后把馄饨到进去，点缀点香菜和炸花生米。

    一份小馄饨就做好了。

    【极其难吃的西南口味馄饨】

    看到这么长的一行字，丁川有点脑瓜疼，他实在不想把一种食物打上某个地方的标签，并不是所有酸辣口味的馄饨都是西南的，西南的馄饨也有很多清淡的。

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