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    第427章 杀猪(第 1/3 页)

    快过年了，陶七妮准备杀年猪，所谓马不食夜草不肥，这养猪也一样，想要猪长的好，自然夜里要加餐。

    陶十五三更半夜起夜后，也要给猪添点料。

    庄子上其他人也是，对喂猪可上心了。

    庄子上养了十来头猪，长的膘肥体胖的，这杀猪大业，陶七妮是当仁不让，谁让她手中的刀锋利呢！

    进了腊月，猪卖掉一些，给自己的荷包满一些，只留了三头猪都杀了，为过年包饺子、做菜准备肉料。

    户外就是天然的大冰箱，不用担心肉坏了。

    杀年猪的日子是有讲究的，非常的有仪式感！

    首先杀猪就要看日子，翻开老皇历，最好是属牛的日子，这个日子杀年猪预示着来年槽头兴旺，喂的猪像牛犊子一般大。

    属猪的日子是不能用的，因为那天是猪神值日，你怎么能猪神值日的当天来杀猪呢？那是犯忌讳的。

    当然，属鼠的日子更不能用，谁愿意来年养的猪长得像老鼠呢。

    只不过庄子上就这么点儿人，合属相就算了。对执刀人没那么多讲究，黄道吉日还是要挑选的。

    这点有郑老伯把关，选好了日子，开刀！

    “三九四九，冻破石头。”天气进入了最为寒冷的季节，这时喂了一年的猪正长得膘肥肉满，再喂养它就不长了，同时还要消耗它体内的能量。

    这时候杀猪，猪肉更好腌渍，更好做腊肉和熏肉，也便于来年更好存放，吃起来也更有味道。更重要的是，年近了，再苦再穷，年是要好好过的。

    一年上头，苦过累过，饿过渴过，痛过哭过，这过年了，就得放纵一下，就得过个肥实年，过肥实年就要玩好耍好，吃好喝好，这就得杀年猪。

    杀猪之前陶七妮和沈氏、二妞她们就做足了准备，把腌制腊肠、猪血，卤猪头、猪蹄材料都准备齐全。

    一大早，天微微亮，猪的叫唤声就响彻了整个庄子。

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