283.【岩手县特供座敷童子冷面】
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283.【岩手县特供座敷童子冷面】(第 2/4 页)
一根一根在齿间被咬断,面条那q弹的口感,就像是一曲激昂的进行曲,在铃谷浅葱的嘴里演奏。
这世界上怎么会有这么富有弹性的面条?
铃谷浅葱以前看综艺节目里提到过,在华夏的某些地方,人们会将牛肉肉泥反复捶打,借此改变肉泥的性质,由此制作出来的牛肉丸弹性十足,甚至能够当乒乓球来打。
现在的这一根面条,毫无疑问,也具有相似,甚至超过的弹性。
她夹起了一根面条,筷子上使力,试图将其夹断。
可是,那面条竟然只是稍稍凹陷下去,丝毫没有断裂的迹象。
铃谷浅葱继续用力,抓着筷子的小手泛红,终于......
咯噔——
面条被夹断了。
一半的面条随之落到汤碗里,另外半根面条,则朝着铃谷浅葱的脸飞了过去。
噗——
铃谷浅葱的鼻子被面条砸中,甚至出现了小小的红色痕迹。
这面条竟然筋道到了这样的程度?
铃谷浅葱仿佛报复般地将那半根面条吸进嘴里,用牙齿狠狠咬断。
对比筷子,牙齿要锋利一些,接触面积也更小,面条的弹性不再成为阻碍,反而变成了口感的一部分,令人欲罢不能。
除了面条之外,汤汁也很重要。
面条的口感再厉害,没有味道,那也只是摆设。
牛骨和鸡架熬煮的高汤看似清澈,实际上却极为浓郁,在高汤之中浸泡的面条吸收了汤汁的鲜美,这些鲜味从骨髓之中渗透出来,又浸没入了面条里,成为了面条的骨髓。
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