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    第六十九章 美食主播的直播间(第 2/4 页)

    孟海的动作很有美感，如果把下面的烤鸭遮住，只看孟海的上半身，他仿佛是用毛笔在纸上书写文字的书法家。

    “腌制好的调料刷在烤鸭的身上，一点要反复涂抹。”

    “尤其是鸭子翅膀的附近、鸭脖子等地方，这样味道才会更好。”

    刷子蘸着酱油刷在烤鸭的身上，不多时，原本还是粉嫩的鸭肉，就镀上了一层油亮的橘黄色的外皮。

    酱油已经完全的进入烤鸭的表皮，并且顺着孟海刚才用刀切开的缝隙渗了进去。

    这下，烤鸭完完全全的腌好了。

    而后，孟海找来透明薄膜包好烤鸭，放进了冰箱中。

    “一般腌制的时间越长越好，像是烤全羊至少需要腌制一个半小时以上。”

    “不过鸭子没那么麻烦，而且我已经将充分让每一部分的鸭肉都得到腌制，所以半个小时就可以搞定。”

    孟海又是说道。

    而后，他又笑道：

    “刚才这一步，只是烤鸭的准备工作。”

    “等一会儿有一步更关键，是烤鸭的灵魂。”

    “只有那样做出来的烤鸭，才是最美味的烤鸭！”

    听到孟海的话，网友们顿时十分好奇，口水也忍不住流了出来。

    大家都想知道孟海说的关键一步是什么。

    不过孟海打算卖个关子，他趁着腌制鸭肉的时候，去后面又拍了个凉拌黄瓜，切了个松花蛋。

    又过了一会儿，孟海从冰箱中取出腌制好的鸭子。

    此时此刻的鸭肉，已经呈橘黄色，只是看上去色泽并不太鲜艳。

    “接下来就是最关键的一步，那就是调制脆皮水，让鸭肉的表皮又香又脆。”

    孟海笑着向大家揭开了谜底。

    【脆皮水？那是什么？】

    【这个我知道，是一种特殊调配的调料，可以让烤鸭的表皮变得又香又脆！】

    【怎么感觉园长什么都会。】

    【我一个饭都不会做的人，听的津津有味！】

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