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    第18章 红龙河虾（求推荐票！求收藏！）(第 3/4 页)

    接着，将腌制好的桂鱼均匀裹上淀粉，放油锅炸成焦黄捞出。

    为了保持外部酥脆，苏源又复炸了一遍。

    炸好的桂鱼外表金黄，脆而不沾。

    光看着就很有食欲。

    “卧槽！这也太有食欲了！”

    “对我来说，这已经可以吃了！”

    “妈的，这炸的，果然是大厨师，火候拿捏的死死的啊！一点糊点都没有！牛逼！”

    “这就是大厨和路边小厨师的区别吗？今天算是见识了。”

    苏源继续起锅，

    在锅中倒入番茄酱。

    转中火，炒出红油，放水、糖、加柠檬汁、加醋。

    熬出汤汁之后加芹菜和胡萝卜。

    随后苏源加入水淀粉。

    将所有汤汁收稠之后，将酱汁淋在桂鱼身上。

    一道色泽橘红，外脆里嫩的松鼠桂鱼就做好了。

    松鼠桂鱼做完。

    苏源洗锅，开始下一道菜。

    将一袋虾全都倒出来。

    看着苏源倒出来的虾。

    直播间观众集体愣住。

    “这是什么虾？怎么是红色的？”

    “这他妈的，虾还没煮就已经红了？”

    “怕不是煮熟了的吧。”

    “放屁，你家虾煮熟了还活蹦乱跳的？”

    “我认识这种虾，是我们老家这边的，红龙河特产！叫红龙河虾，活虾就是这种颜色的，十分的奇特，新鲜的红龙河虾打捞上来是红色，一旦有一点不新鲜，就会自动变色，变成淡红色甚至白色，很有辨识度。”

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