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    第592章 黄焖鸡（求月票）(第 2/4 页)

    这些人反响都不错，就算不合口味，也说起码不难吃。

    口味这东西的差异客观存在，一家人有的时候都有差别。

    吕冬找来二十多个人品尝，最后给出好吃的人，占了百分之九十以上。

    虽然每人只是吃了一块，但多少能说明问题。

    大光头苏小山干脆对吕冬说道：“我爹整天吹他擅长炖鸡，老杨做的这个，可比他做的好吃多了。”

    杨峰摆摆手：“不一样。”

    吕冬拍了下苏小山：“行了，出去忙你们的。”

    苏小山带着人出去，吕冬、高明和杨峰三个人，进了实验厨房旁边的办公室。

    几个月下来，杨峰对于吕氏餐饮多多少少都有了些归属感，最大的因素不是别的，就是高额的薪水。

    人到中年，不受到太大刺激，往往没有那么些雄心壮志，稳定才是最大的追求。

    杨峰刚坐下，就对吕冬说道：“吕总，您觉得这道菜，有进店推广的可行性？”

    吕冬没有直接回答，反而问道：“能量化生产？”

    “应该可以，我之前试验过多次。”杨峰详细的说道：“吕总，本来这个黄焖鸡属于文火慢炖的一道菜，我借鉴了火锅店和麻辣烫店的烹制方式，公司旗下两家店，都是底料配料制作好，然后再熬制汤料……”

    吕氏餐饮需要的配料，都是吕家食品公司代工生产的。

    这点，吕冬创业之初就确定好了。

    杨峰的话还在继续：“所以，我提前调配好料包，鸡肉也是事先煮好的，当您和高经理过来时，我直接在砂锅里加入配菜、料包和熟鸡肉，原本需要一个小时文火慢炖的鸡肉，十分钟左右就做好了。”

    吕冬轻轻点了点头，这一套工序如果能流水线复制，也就意味着黄焖鸡有了开店的基础。

    杨峰又说道：“这样做，可以让顾客进店以后，以最快的速度吃上饭，但缺陷也很明显，味道上有差距。”

    吕冬说道：“不是很大。”

    杨峰说出他的观点：“这味道按照我……我们家里的标准，是不合格的。”

    吕冬笑了笑：“有所得，自然有所失。”

    杨峰也笑：“量化生难免的。”

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